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Produits en pâte à choux
Fabrication : Pâte à choux Pâte grasse Crème pâtissière Fabrication : Pâte à choux Crème pâtissière Ganache Fabrication : Pâte à choux Crème pâtissière Ganache Fabrication : Pâte à choux Chantilly Crème pâtissière Ananas Fabrication : Pâte à choux Chantilly...
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Javanais
Recette : pour 12 personnes Pâte à javanais Crème au beurre
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Entremet citron framboise
Recette : pour 7 personnes Biscuit cuillère Biscuit vanille Noisettine Bavaroise citron citron vert Bavaroise framboise
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Tartelettes aux fruits
Fabrication : Pâte brisée Crème pâtissière Fruits
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Matadis
Fabrication : Pâte à matadis Mousse chocolat Ganache
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Tartelettes aux poires
Fabrication : Pâte brisée Frangipanes Poires
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Malakoffs
Fabrication : Pâte à choux Pâte feuilletée Chantilly Ananas
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Gâteaux à la crème à la beurre
Fabrication : 6 personnes Génoise Crème au beurre Päte grasse Fabrication : 6 personnes Génoise Crème au beurre Päte grasse Ganache
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Saint honoré
Recette : Pâte à choux Ganche Pâte feuilletée Crème prise Ananas
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Cramiques
Fabrication : Cramiques fait en pâte levée avec des raisins secs
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Fraisier à la crème fraîche
Recette : pour 12 personnes Génoise Crème mousseline Fraise
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Tarte tutti frutti
Recette : pour 6 personnes Pâte feuilletée Crème prise Fruit frais
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Cookies
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Pièce en chocolat
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Pièce en chocolat